【ラカントについて】これさえ読めば「ラカント」がわかる

ラカントのまとめ記事 糖質制限

今回はラカントのまとめ記事です。これを読めば基礎からラカントがわかります。

ラカントって何?から始まり、種類や効果、お菓子作りでのポイントなど情報はたくさんあります。

私は血糖値が高くなりやすく普段からラカントを使っていて、家に砂糖はありません。

ここにある記事を読めば、もっとラカントにくわしくなれます。

ラカントの基本情報~種類別でわかる

まずラカントがどんな甘味料か、特性や使い方など基本的な情報から知っていくと、わかりやすいと思います。

ラカントには顆粒とシロップがあり、そのタイプによって特徴があります。

>>ラカントについて「基本情報」と「血糖値を上げない理由」

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ラカントホワイトがわかる

ラカントホワイトに特化した記事です。

ラカントホワイトは、白色で味にクセがないため、お菓子作りに向いています。甘さがすっきりしているので、料理全般や飲みものにも使えます。

見た目がきれいで、おいしいデザートを作りたい人は、こちらの記事をどうぞ↓

>>【ラカントホワイト】お菓子作り向き~ラカントSとの違い

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ラカントの苦味を解決

ラカントをお菓子に使うと後味が苦いと感じる人へ、解決法をご紹介します。

あの独特な苦みが苦手という人は、意外と多いのではないでしょうか。

私が見つけた具体的な「苦味を消す方法」は、けっこう役に立ちます。

【ラカントのお菓子が苦い】「苦味」の理由と消す方法
ラカントのお菓子が苦いと感じる人へ、ラカントの苦味の理由と消す方法をご紹介。生クリームには少量のおからパウダーを入れると苦みが消えます。スポンジケーキにはクリームチーズを入れると苦みがまろやかになります。

ラカントのお菓子が「膨らまない、ザラつく」を解消

ラカントを使うお菓子作りで困ることは、焼き菓子が膨らまない、冷めた後ザラザラした食感になることです。

この悩みを解決する方法はあります↓

【ラカントでお菓子作り】ケーキが膨らまない~3つの解決法
ラカントで作るケーキなどのお菓子が膨らまない原因は吸水力と保水力が弱いためです。膨らませるための解決法は3つあり、別立て法でメレンゲ多め、ベーキングパウダーを入れる、砂糖と併用することです。

砂糖とは違い失敗しやすいです。なるべく失敗は問題は避けたいですよね。

ラカントの疑問を製造会社に質問

ラカントについて疑問に思っていたことを、製造会社に質問してみました。

内容は、「失敗しないお菓子作りの方法」や「苦味の原因」についてです。

【ラカントの使い方】製造会社に質問した~失敗しないお菓子作り
ラカントのお菓子作りを失敗しないために、製造会社のサラヤに質問ました。質問は4つで、苦みの原因、焼き菓子が膨らまない、冷めた後ザラザラになる、顆粒とシロップの味がちがうことについて聞き、解決法を教えてもらいました。

糖質制限ではラカントを使う

糖質制限をするなら、まず砂糖をラカントに変えると、効果的に糖質制限ができます。

通常の調味料には、糖質が高い砂糖やみりんなどが含まれていて、少量でも糖質量は意外とあります。

ラカントは、血糖値を上げない甘味料なので安心して使えます。

無理なく糖質制限を続けたい人は、まず砂糖をラカントに変えるのがおすすめです。

【糖質制限】砂糖のかわりに「ラカント」を使うメリット
糖質制限を効果的にしたいなら、砂糖のかわりにラカントを使うのがおすすめ。砂糖や多くの甘味料は糖質があり血糖値を上げます。でもラカントは糖質はありますが、体内でほぼ代謝されずに尿として排出されるので血糖値を上げないので、糖質制限で効果を出せます。
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エリスリトールとラカントの違いとは

エリスリトールとラカントの違いについて、成分、味、価格、向いている料理を比較してます。

この2つを比べると、羅漢果が含まれるか含まれないかで、味や値段、向いている料理も違います。

この記事を読むと、エリスリトールとラカントどちらがあなたに合っているかわかります。

>>【エリスリトールとラカント】成分・味・価格・料理~違い

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まとめ

ラカントについて記事をまとめましたので、みなさんの用途に合った記事をご覧下さい。

ラカントだけでも、いろんな種類があり特徴も異なります。

砂糖とは違い、お菓子作りでは使いずらさもありますが、解決法も紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

より効果的に糖質制限やダイエットをしたい人は、こちらの記事をどうぞ↓

【糖質制限食まとめ】低糖質なレシピ・お米・パン・ビール・炊飯器
糖質オフな食べ物や飲み物、炊飯器などのまとめ記事。糖質制限食として低糖質米、パン、お菓子、ノンアルコールビールをご紹介。簡単に糖質カットできる炊飯器や落とし蓋もあります。
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