【サイリウムおから餅】レシピ・作り方とおいしい食べ方

サイリウムおから餅のレシピと食べ方 低糖質レシピ

焼きおから餅

サイリウムおから餅は、おからパウダーを使った低糖質なお餅です。

材料もシンプルで簡単にできます。

本当にお餅のように伸びて、食感もモチモチしています。

今回は、サイリウムおから餅のレシピ&作り方と、おいしい食べ方をお伝えします。

「おいしい食べ方」では、肉にも魚にもなんでもあうスパイスをご紹介していますので、ぜひご覧ください。

動画版もありますので、作っている映像をご覧になりたい方は、こちらからどうぞ。

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レシピ(1人分)

サイリウムおから餅の材料

  • おからパウダー(粗めでOK)10g
  • サイリウム(オオバコ) 5g
  • 水 90~100ml(固めがよければ90ml)
  • 塩少々
おからパウダーは、粒子が細かいもの(超微粉)と粗めがあります。
下の写真が、細かいタイプと粗いタイプです。
おからパウダーの種類

写真の左側が、粒子が細かい方(超微粉)です。小麦粉くらい細かいので、よくお菓子作りで小麦粉の代わりにも使われます。

右側が粗めでパン粉を細かくした感じです。ちょっとザラザラしてます。

店頭でおもに売られているのは粗めのタイプで、よくおかず系の料理に使われます。

「サイリウムおから餅」には両方とも使えます。粗めのおからパウダーでも大丈夫です。

サイリウムには色んな効果があります↓

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本物のつきたてのお餅はちょっともち米の粒々感がありますが、粗めのおから餅もそれに似たような感じです。

もし口当たりが滑らかな方がよければ、超微粉を使って下さい。

作り方

おから餅は伸びる

  1. 材料すべて混ぜて生地がまとまったら、電子レンジ600wで1分30秒加熱します(レンジを使わずに、フライパンで焼いたりお湯で茹でるのも可能)
  2. レンジで加熱したら、熱々の状態で少しかき混ぜます(お餅のようにビヨーンと伸びます)
  3. お餅を丸めてできあがり。味をつけてそのまま食べます。
  4. この後、丸めたお餅をフライパンで焼くのもおいしいです。

アレンジ法

サイリウムおから餅は、普通のお餅のように使えますので、アレンジはいろいろです。

たとえば、

  • きな粉餅(きな粉+ラカントS顆粒)
  • おしるこ(あんこもラカントで作るとより低糖質)
  • さとう醤油(タレをラカントで作るとより低糖質)
  • 磯部焼き(焼き餅に海苔をまく)
  • バター醤油(おすすめ、おいしい!)
  • お雑煮(お餅をゆでるならゆで過ぎ注意。溶けてきます)
  • キムチ餅(キムチをのせてごま油をかけると美味しいつまみに)

いろいろありますね♪

簡単カルボナーラ風おから餅はコチラ↓

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おすすめの「おつまみ」もあります↓

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おいしい食べ方

黒瀬のスパイスがおいしい

おいしい黒瀬のスパイス

イチオシの食べ方があります。焼いたおから餅に、「黒瀬のスパイス」という調味料をかけるだけ。

このスパイスすごくおいしくて、ちょっとピリ辛で少し塩気があり、肉や魚、いろんなおかずに合います。Amazonでもベストセラー1位になっています。

これだけで、おいしくなります。お酒のおつまみにもピッタリです。

1.おから餅をフライパンで焼き、醤油を回しかけジュワっと焼く。
2.黒瀬のスパイスをかける

超カンタン、おいしい「おつまみ」のできあがり!

これ本当においしいです。いくらでも食べられます(笑)

糖質制限中でも、おから餅の糖質は0.9g(一人分)だけです。

低糖質なので食べ過ぎても安心です。

まとめ

おからパウダーで作る「サイリウムおから餅」は、低糖質で1人分だと糖質0.9gしかありません。

糖質制限やダイエット中の方も、安心して食べられるお餅です。

私が好きな食べ方は、焼き餅にして醤油と「黒瀬のスパイス」をかけて食べる方法です。

おいしくていくらでも食べられます。ちょっとピリ辛で奥深い「黒瀬のスパイス」がいい味を出しています。

ぜひ一度お試しください!

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