今回は糖質制限食のまとめ記事です。
低糖質なレシピ、お米、パン、お菓子、ノンアルコールビール、炊飯器をご紹介します。
低糖質レシピは、私が実際に作っている簡単なメニューばかりです。
低糖質なご飯やパンなどは商品をそのまま購入できるので、簡単に糖質制限ができます。
ご飯を炊くだけで簡単に糖質４４％カットできる炊飯器もあります。
また炊飯時にお米において炊くと、糖質が１５％カットできる落とし蓋はお値段が2000円台とコスパ抜群です。
この記事を読むと、いろんな低糖質アイテムの中から自分のスタイルに合ったものを手に入れる事ができます。
低糖質レシピ
簡単に作れる低糖質なおかずやお菓子のレシピ集です↓
低糖質な料理にするには、小麦粉のかわりにおからパウダーを使ったり、とろみを付けるには片栗粉のかわりにサイリウムという粉を使います。
それらを使えば、お餅、蒸しパン、ニョッキなども短時間で作れます。
デザートにはもともと低糖質な卵、生クリーム、高純度のチョコレートなどを積極的に使います。
また甘味料は実質、糖質量がカウントされないラカントを使います。
パンケーキや生チョコタルトも簡単にできて、低糖質なので罪悪感なく食べられますよ。
低糖質米
低糖質米の中には、糖質がとても低いものがあります。
おもな低糖質米の原料は、こんにゃく、米粉、レジスタントスターチなどです。
これらの材料で作られたお米風のごはんは、糖質が低いだけでなく食物繊維が豊富なんです。
そのためカロリーも低く、ダイエットや糖質制限にも使えます。
原料のレジスタントスターチというのは、炭水化物の一種で食物繊維のような働きをするデンプンです。
レジスタントスターチは小腸で消化吸収されずに大腸まで届いて、腸内環境を整えてくれます。腸内環境が良くなると、美肌効果や便秘解消にもなります。
また血糖値の上昇を抑えたり、コレステロールを下げてくれるので、体重増加を防いでくれます。
レジスタントスターチを使用しているものは、そのまま単体で炊けます。もちろんご飯と一緒に炊いて、よりお米に近い食感にすることもできます。
糖質カット率が非常に高いタイプは以下の２つです。
糖質77.9％カット「TRICE（トライス）」は糖質オフ率がトップクラス。さらに添加物不使用なので健康重視の方におすすめです。
「ロハスタイル」は糖質50%カットでレジスタントスターチを使用。お米と混ぜずに単体で炊けます↓
こんにゃくを原料に作られたマンナンヒカリはお米と一緒に炊くタイプです。店頭でもよく売られています。
糖質カット率は３３％とすごく高いわけではありませんが、店頭で買えるのが便利です↓
食べる量を減らさずに、糖質を減らせるので、我慢してストレスをためる必要がなくなります。
ごはん好きな方は、ぜひ低糖質米を活用して食生活を楽しんで下さい。
今ご紹介した糖質カット米は、ランキング順で下の記事でまとめています↓
低糖質パン
パンが好き、でも糖質が気になる人におすすめの低糖質パンがあります。
既に出来上がったパンを購入する方法と、自分で作る方法があります。
まず購入するパンは、糖質が８８％もカットされていて合成添加物が使われていない体に優しいパンです↓
冷凍保存されていてレンジやオーブンで温めるだけですぐ食べられます。
小麦粉のかわりに「ふすま粉」を使い糖質を大幅にカットしています。
ふすま粉は食物繊維やミネラルが豊富で、腸内環境に良く健康を気にされる人にはおすすめです。
「ふすまパン」（ブランパン）は自分で作ると膨らみずらいです。でも膨らむ方法はあります。
富澤商店の「ふすまパンミックス」を使い、発酵時間を長めにすると失敗せずに膨らみます。
ふすまパンにラカントや砂糖を使い膨らみ具合を比べました。レシピも載っていますのでぜひご覧ください↓
低糖質お菓子
お腹が空いた時に、すぐ食べられる低糖質お菓子がいいですよね。
いつでも食べられるスナックには、小魚ナッツや鮭皮チップスが健康的でおすすめです。
材料に使われている小魚や鮭皮はほとんど糖質はありませんし、ナッツも低糖質です。
ローソンのクリームをクッキーで挟んだ低糖質な「ブランクリームサンド」はおいしいです。
甘さも丁度良く、クッキー生地は軽めでサクッとしていて、もっと食べたくなります。
低糖質レシピ記事の「生チョコタルト」でもタルト生地に使っています。
1袋に4個入りで、1個当たりの糖質が1.4ｇなので、4個食べても糖質は5.6ｇのみです。
糖質ゼロ「ノンアルコールビール」
ノンアルコールビールも、糖質やカロリー０のものがあります。銘柄によって味や成分に違いがあります。
下のノンアルコールビールの記事は、6種すべて糖質もカロリーもゼロです。血糖値が気になる人やダイエット中の方も飲めます。
人工甘味料不使用、機能性表示食品（内臓脂肪を減らすなど）もあり、健康に気をつけたい人向けのタイプもあります。
個人的においしいと思うノンアルビールは、アサヒの「ドライゼロフリー」です。ホップも入っていてビールの味に近いと感じます。
さらにプリン体０、人工甘味料も使っていませんのでおすすめです。
味や成分の比較もしていますので、ご自分に合うビールを探すのに参考にしてください。
糖質カット炊飯器・おとし蓋
糖質４４％カット炊飯器
通常の白米を糖質カットできる炊飯器で炊くと、糖質４４％、カロリー４３％も減らせる炊飯器があります。
他の糖質カット炊飯器と比べても、糖質オフ率はトップクラスで人気があります。
糖質カットの方法は、炊飯時にお湯にお米の糖質（でんぷん）が溶け出ます。
そのデンプン入りのお湯を途中で抜き取り、その後は蒸し上げてご飯を炊き上げるので、余分な糖質がお米に吸収されずに済みます。
糖質カット炊飯器なら通常の白米を使えて、糖質もカロリーも４０％以上削減できます。お米も一般のスーパーで買えます。
ごはんの量を減らさずに、糖質が減せるのである程度の量は食べられます。
糖質１５％カットおとし蓋
通常の炊飯器に入れてご飯を炊くだけで、糖質１５％カットできる「おとし蓋」があります。テレビでも紹介されているキッチンアイテムです。
炊飯時にお米の糖質が溶け出たお湯がおとし蓋に溜まり、糖質カットができます。お値段も2000円台なのでお求めやすい価格です。
この落とし蓋は、医療用で使われる高温度にも耐えるシリコン製です。
まとめ
この記事では低糖質なレシピ、食べ物や飲み物、キッチンアイテムなどをご紹介しました。
まとめ記事になっていますので、詳しく知りたい時は、添付記事をご覧下さい。
糖質オフの食べ物は、低糖質米、低糖質パン、お菓子などがあります。
キッチンアイテムでは、炊飯器に入れて炊くと糖質１５％カットできる落とし蓋や、炊くだけで糖質４４％カットできる炊飯器もあります。
いろんな糖質オフ食材やアイテムがありますので、うまく活用して糖質カットしてください。
