糖質制限

糖質制限

お菓子や料理にも使える「ラカントホワイト」~ラカントSとの違い

ラカントホワイトは色も味もクセがなくすっきりとした甘さのため、お菓子作りや飲みものに向いています。ラカントsとの違いは、羅漢果エキスに雑味があるかないかです。ラカントSは黒糖のようなコクがありクセがあるのでお菓子作りには向きません。
糖質制限

【ラカントでお菓子作り】ケーキが膨らまない~3つの解決法

ラカントで作るケーキなどのお菓子が膨らまない原因は吸水力と保水力が弱いためです。膨らませるための解決法は3つあり、別立て法でメレンゲ多め、ベーキングパウダーを入れる、砂糖と併用することです。
糖質制限

【エリスリトールの作り方】天然の甘みを人工的に作る「発酵法」

エリスリトールの作り方は、発酵法という製造方法で天然の甘み成分を人工的に作っています。エリスリトールは発酵食品や果物などの天然の食材にも存在する糖質です。カロリーがゼロ、血糖値を上げない甘味料で、糖アルコールに分類されます。
糖質制限

【ラカントとは】キホンの種類と特徴がわかる~糖質や危険性まで

ラカントの種類や特徴をご紹介。甘味料はラカントS(顆粒・シロップ)とラカントホワイトがあります。糖質はほぼ排出されるのでカロリーゼロで血糖値が上がりません。ラカンカ、ラカント、ラカントSの違い、白と茶色の違い、糖質や危険性も解説。
糖質制限

【エリスリトール】カロリーゼロ、血糖値を上げない理由

エリスリトールは、カロリーゼロ、血糖値も上げない甘味料です。今回はなぜエリスリトールが血糖値に影響を与えないのか、その理由についてご説明します。甘さは砂糖の約75%で、糖質制限やダイエット中の人にも使われています。
糖質制限

【エリスリトールとラカントどっちがいい?】成分・値段・味の違い

エリスリトールとラカントの違いは羅漢果を含むか含まないか。エリスリトールは羅漢果を含みラカントは含みません。この成分の違いで、味、価格、向いている料理も違います。おかず系だけなら安価なエリスリトール、お菓子作りならラカントがおすすめ。
糖質制限

【糖質制限を続けるコツ】食べることを我慢しない方法

糖質制限を続けるコツはなるべく食べることを我慢しないこと。糖質の高い食べ物が食べたいなら代替品を使った料理を食べると良いです。低糖質で代わりになる食材は色々あるので、しっかり食べて満足することで糖質制限が続けやすくなります。
糖質制限

【ラカントのお菓子が苦い】「苦味」の理由と消す方法

ラカントのお菓子が苦いと感じる人へ、ラカントの苦味の理由と消す方法をご紹介。 生クリームには少量のおからパウダーを入れると苦みが消えます。スポンジケーキにはクリームチーズを入れると苦みがまろやかになります。
糖質制限

【糖質制限】糖質減ると水分抜ける~体重が増減しやすい

糖質制限中は糖質の摂取量で体重が増減しやすいです。理由は体内の糖質が3~4倍の水と結合していて、糖質が減ると3~4倍の水分も抜けて体重変動に大きく影響するからです。そのため糖質量をコントロールすると体重をコントロールできます。
糖質制限

【糖質制限中の水分不足】体調不良の原因かも

糖質制限中に水分不足だと体調不良になりやすいです。便秘、めまい、だるさなど不調を感じたら、いつもより水を多く飲んで下さい。糖質制限で体内の糖質が減ると水分も多く失われるため、制限しない人よりも水分が必要です。
タイトルとURLをコピーしました