エリスリトール

糖質制限

【エリスリトールの作り方】天然の甘みを人工的に作る「発酵法」

エリスリトールの作り方は、発酵法という製造方法で天然の甘み成分を人工的に作っています。エリスリトールは発酵食品や果物などの天然の食材にも存在する糖質です。カロリーがゼロ、血糖値を上げない甘味料で、糖アルコールに分類されます。
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【エリスリトール】カロリーゼロ、血糖値を上げない理由

エリスリトールは、カロリーゼロ、血糖値も上げない甘味料です。今回はなぜエリスリトールが血糖値に影響を与えないのか、その理由についてご説明します。甘さは砂糖の約75%で、糖質制限やダイエット中の人にも使われています。
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【エリスリトールとラカント】成分・味・価格・料理~違い

エリスリトールとラカントの違いは羅漢果を含むか含まないか。エリスリトールは羅漢果を含みラカントは含みません。この成分の違いで、味、価格、向いている料理も違います。おかず系だけなら安価なエリスリトール、お菓子作りならラカントがおすすめ。
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【エリスリトールがわかる】糖質制限やダイエットで血糖値を管理する

これを読めばエリスリトールについてわかります。エリスリトールはカロリーゼロで血糖値を上げない甘味料で、糖質制限やダイエットをする時に血糖値の管理ができます。安全性も確認されており子供や妊婦も使用可能です。
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