【おから餅のアレンジ】おつまみに最高!おから餅とキムチの肉巻き

おから餅とキムチの肉巻き 低糖質レシピ

糖質制限やダイエット中の人も、安心して食べられるおかずを作りました。

サイリウムで作る「おから餅」をアレンジして、キムチと一緒にお肉で巻いた、絶品おつまみです。

トロッとしたお餅にキムチが、、、最高に合います。

お肉で巻いていてボリュームもありますので、食べ応えもあります。

「がっつり食べたいんじゃ~」という人は、ぜひお試しください。

1~2人前の量でも糖質は4.2gで(おからパウダーによって多少糖質は変わります)、糖質量を気にせず食べられます。

簡単にできる低糖質メニューは他にもあります。

【まとめ記事~低糖質レシピ集】簡単でおいしいロカボ料理
簡単でおいしい低糖質レシピのまとめ記事。糖質制限やダイエット中でも食べられるロカボ料理。おかず系とお菓子系のレシピがあります。

>>レシピ(6個:1~2人分)

<おから餅の材料>

    • おからパウダー(超微細) 10g
    • サイリウム 5g
    • 水 80ml
    • 塩 少々
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<その他の材料>

  • キムチ 60g
  • 豚肉か牛肉のモモ(バラ)スライス 6枚

作り方

おから餅とキムチの肉巻き

  1. おから餅の材料をすべて混ぜる
  2. おから餅がまとまり、弾力がでたら生地を6等分にする
  3. お肉にキムチ10gとおから餅を入れて巻く
  4. 巻く時は、肉の横を押して閉じる(焼いたとき肉汁が漏れないように)
  5. ごま油を引いて、フタをして裏表を焼く
  6. 食べやすいように半分に切って、できあがり!

注:焼いている時、肉汁やお餅がとろけて、横から漏れてきます。

多少は仕方がないです。気になる人は、つまようじで横を閉じてから焼いて下さい。

ポイント

お肉で巻いている料理なのでボリュームはありますが、100%お肉だけガッツリ食べるよりも、栄養のバランスは良いです。

肉巻きの中には、食物繊維豊富なおからパウダーとサイリウムを使った「おから餅」と、発酵食品である「キムチ」が入っているので、便通をよくしたり腸内環境を整えてくれます。

YouTube版もありますので、作っている動画を見たい人は、こちらをどうぞ。

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まとめ

「おから餅とキムチの肉巻き」は、おから餅のアレンジ料理として考えた一品ですが、ただ巻いて焼くだけなので、とても簡単です。

低糖質で食べ応えのある、美味しいおつまみが食べたい人におすすめです。

おから餅が入っているので「モチモチ感」が好きな人にも気に入って頂けるんじゃないかと思います。

糖質を控えたい人は、甘味料をラカントにするのもよいと思います↓

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