糖質制限やダイエット中の人も、安心して食べられるおかずを作りました。
サイリウムで作る「おから餅」をアレンジして、キムチと一緒にお肉で巻いた、絶品おつまみです。
トロッとしたお餅にキムチが、、、最高に合います。
お肉で巻いていてボリュームもありますので、食べ応えもあります。
「がっつり食べたいんじゃ～」という人は、ぜひお試しください。
１～2人前の量でも糖質は4.2ｇで（おからパウダーによって多少糖質は変わります）、糖質量を気にせず食べられます。
簡単にできる低糖質メニューは他にもあります。
【まとめ記事～低糖質レシピ集】簡単でおいしいロカボ料理
簡単でおいしい低糖質レシピのまとめ記事。糖質制限やダイエット中でも食べられるロカボ料理。おかず系とお菓子系のレシピがあります。
kohchanlife.com
2021.06.23
＞＞レシピ（６個：１～2人分）
＜おから餅の材料＞
- おからパウダー（超微細） １０ｇ
- サイリウム ５ｇ
- 水 ８０ｍｌ
- 塩 少々
＜その他の材料＞
- キムチ ６０ｇ
- 豚肉か牛肉のモモ（バラ）スライス ６枚
作り方
- おから餅の材料をすべて混ぜる
- おから餅がまとまり、弾力がでたら生地を6等分にする
- お肉にキムチ１０ｇとおから餅を入れて巻く
- 巻く時は、肉の横を押して閉じる（焼いたとき肉汁が漏れないように）
- ごま油を引いて、フタをして裏表を焼く
- 食べやすいように半分に切って、できあがり！
注：焼いている時、肉汁やお餅がとろけて、横から漏れてきます。
多少は仕方がないです。気になる人は、つまようじで横を閉じてから焼いて下さい。
ポイント
お肉で巻いている料理なのでボリュームはありますが、１００％お肉だけガッツリ食べるよりも、栄養のバランスは良いです。
肉巻きの中には、食物繊維豊富なおからパウダーとサイリウムを使った「おから餅」と、発酵食品である「キムチ」が入っているので、便通をよくしたり腸内環境を整えてくれます。
YouTube版もありますので、作っている動画を見たい人は、こちらをどうぞ。
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まとめ
「おから餅とキムチの肉巻き」は、おから餅のアレンジ料理として考えた一品ですが、ただ巻いて焼くだけなので、とても簡単です。
低糖質で食べ応えのある、美味しいおつまみが食べたい人におすすめです。
おから餅が入っているので「モチモチ感」が好きな人にも気に入って頂けるんじゃないかと思います。
糖質を控えたい人は、甘味料をラカントにするのもよいと思います↓
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2021.02.24
