糖質制限についてお菓子や料理にも使える「ラカントホワイト」～ラカントSとの違い
ラカントホワイトは色も味もクセがなくすっきりとした甘さのため、お菓子作りや飲みものに向いています。ラカントｓとの違いは、羅漢果エキスに雑味があるかないかです。ラカントSは黒糖のようなコクがありクセがあるのでお菓子作りには向きません。
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糖質制限について
糖質制限について【ラカントでお菓子作り】ケーキが膨らまない～３つの解決法
ラカントで作るケーキなどのお菓子が膨らまない原因は吸水力と保水力が弱いためです。膨らませるための解決法は３つあり、別立て法でメレンゲ多め、ベーキングパウダーを入れる、砂糖と併用することです。
低糖質おやつ【糖質制限】簡単・材料5つだけの低糖質「生チョコタルト」
糖質制限やダイエット中の人も安心して食べられる低糖質な「生チョコタルト」の作り方をご紹介。材料も５つだけで、超簡単に失敗なく作れます。カカオ９５％のチョコとローソンの低糖質クッキーを使います。簡単なのにおいしい生チョコ。
糖質制限について【ラカントのお菓子が苦い】「苦味」の理由と消す方法
ラカントのお菓子が苦いと感じる人へ、ラカントの苦味の理由と消す方法をご紹介。
生クリームには少量のおからパウダーを入れると苦みが消えます。スポンジケーキにはクリームチーズを入れると苦みがまろやかになります。